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甘蓝类蔬菜有哪些?如何栽培?

时间:2017-12-14 | 来源:土流网农业频道整理 | 编辑:农讯网小编

【农讯网】今天农讯网种植技术栏目的小编网络整理了此农作物的种植技术和方法。希望能给农民网友带来参考。

  甘蓝类蔬菜有着悠久的栽培历史,是世界各地种植的主要蔬菜作物之一。甘蓝类蔬菜是多种蔬菜的泛称,它们同属于十字花科芸薹属,是由原产于地中海沿岸的一种叫作甘蓝的草本植物在人工栽培条件下演化而成的各个变种,那么甘蓝类蔬菜品种有哪些?又如何栽培?

甘蓝类蔬菜有哪些?如何栽培?

  在市场上常见的甘蓝类蔬菜包括:


  (一)心叶抱合成球


  包括以叶球供人们食用的结球甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝。

  结球甘蓝是餐桌上常见的圆白菜,又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。

  紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜,是结球甘蓝中的一 个类型,由于它的叶球呈紫红色而得名。

  抱子甘蓝比较正规的名字叫布鲁塞尔芽菜,是甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种,其植株中心不生成叶球,而是在茎上的叶腋中产生很多的小芽球,犹如子附母怀,故称“抱子甘蓝”,又名芽甘蓝、子持甘蓝、球芽甘蓝,形如袖珍型圆白菜。“抱子甘蓝”是中国人给布鲁塞尔芽菜起的中国名字。目前,在百姓餐桌上还不多见,主要供应宾馆饭店。

  (二)花轴分枝成球


  包括以肥嫩短缩的花枝作为食用部分的花椰菜、青花菜。花椰菜即菜花,花轴、花枝白色或淡黄白色。青花菜又称西兰花、 绿菜花等,花轴、花枝绿色。

甘蓝类蔬菜有哪些?如何栽培?

  甘蓝类蔬菜设施栽培方式


  目前,甘蓝类蔬菜设施栽培方式应用较多的有春提早栽培、 夏季抗热避雨栽培、秋延迟栽培和越冬栽培。

  (一)春提早栽培


  在初春寒冷时节,利用大棚的保温性能,在棚内栽培喜温蔬菜,以达到早熟、高产和高效的设施栽培形式。春提早栽培由于推广时间较长,栽培技术措施比较成熟和完善,栽培的蔬菜种类也在不断扩大,从喜温的果菜类到喜冷凉的叶菜类、根菜类和甘蓝类均可采用此种栽培模式。保温设施有地膜、风障阳畦、温室及塑料小、中、大棚等。

  (二)夏季抗热避雨栽培


  在南方地区,夏秋季的台风暴雨、高温强光和病虫害严重等不利环境因素是越夏栽培蔬菜的主要障碍。设施栽培可在夏季高温季节减弱光照、降低温度或缩短光照时间,从而满足蔬菜对温度和光照条件的要求,创造丰产优质的条件。

  夏季栽培设施的形式很多,重点应放在遮光、防雨和防病虫害上。目前常用的栽培形式有荫棚、遮阳网、防(避)雨棚、防虫网(网纱)覆盖等。

  (三)秋延迟栽培


  此季自然气候条件较适宜甘蓝类蔬菜生长,只是在生长后期由于天气转冷,可采取一定保护措施。可设中小棚,不加盖草帘。中小棚一般宽3米左右,高1.5米左右,用竹木或钢材做骨架,呈拱圆形,以利甘蓝类蔬菜度过秋后寒冷天气。

  (四)越冬栽培


  寒冷季节在大棚内种植喜冷凉而不很耐寒的蔬菜。这类蔬菜的播种期一般在8~11月份,始收期一般在12月份至翌年2月份。其中喜凉而不耐寒的蔬菜,秋季和初冬可露地生长,但在严寒来临时,其生长几乎停止甚至死亡。采用冬季大棚栽培等形式,此类蔬菜可以从秋季到翌年春季不lal断地生产。喜温蔬菜的越冬栽培难度较大,在栽培上存在与春提早栽培类似的问题。冬季栽培设施主要是塑料大棚和温室。

甘蓝类蔬菜有哪些?如何栽培?

  甘蓝类蔬菜其营养价值丰富,深受人们的喜爱。尤其结球甘蓝、抱子甘蓝和青花菜,富含多种维生素和矿物质,并含有丰富的天然防癌和抗癌物质,是营养价值很高的蔬菜。由于对环境条件有其自身生长习性的要求,尚不能实现周年供应,因此甘蓝类蔬菜反季节设施栽培尤为重要。


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